Akcje centralne Erasmus+ to działania międzynarodowe odpowiadające celom polityk Unii Europejskiej. Są wdrażane i zarządzane bezpośrednio przez Komisję Europejską lub Agencję Wykonawczą ds. Edukacji, Kultury i Sektora Audiowizualnego (EACEA) w Brukseli. Odpowiadają swoją strukturą akcjom zdecentralizowanym. Dodatkowo można wnioskować do akcji Jean Monnet oraz akcji Sport. Projekty centralne mają za zadanie odpowiadać na europejskie priorytety. Promują działania międzysektorowe oraz współpracę z biznesem i rynkiem pracy